そのまま火にかけるだけで保存も簡単！牡蠣のオイル煮

オイル煮は大好きだけど、保存するにはわざわざ瓶を煮沸して、

こぼしてベタベタにならないように注意しながら瓶に移し替えて。。。

ということもなく、出来上がったら冷ましてそのまま蓋をして冷蔵庫へ！

今回は、無印良品のホーロー容器を使って、

簡単便利に保存できる牡蠣のオイル煮を作ります。

【材料】

• 冷凍蒸し牡蠣（珠せいろ）
• オリーブオイル
• 塩
• ブラックペッパー
• 長ネギ
• エリンギ
• にんにく
• 鷹の爪

【道具】

• 無印のホーロー容器

１、無印のホーロー容器を用意します。そのまま火にかけるので、コンロに乗る幅のある容器を使います。

２、長ネギを切って並べます。

３、ネギの上に牡蠣（冷凍蒸し牡蠣）を並べます。

４、その上にカットしたエリンギを並べていきます。

５、にんにく（皮をむいてカットする）、鷹の爪（手で千切って種は捨てる）、ブラックペッパーをかけます。

６、オリーブオイルを注いで火にかけます。（弱火で沸騰しないようにじっくりと温めます。）

７、冷ましたらそのまま蓋をして、冷蔵庫で保存します。

そのまま食べても、OK!

アレンジしてもOKなオイル煮の完成です。

おつまみにしても♪

パスタにしても美味しい♪

具を食べきった後も、オイル煮は旨味が溶け出していますので、

オイルを色んな食材にかけて様々なアレンジが楽しめます。

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