マルト水産、カンブライトが共同開発した「牡蠣みそ」の新商品発表記者会見を
11月23日「牡蠣の日」に開催します。
イベント開催概要
日 時：2017年11月23日（木）開催19:00 – 21:00
会 場：URGEグランフロント大阪（大阪市北区大深町3番1号 グランフロント大阪 ナレッジキャピタル3F）
参加者：70名（報道関係者、牡蠣とお酒の好きな方、食品関係者、飲食店関係者、バイヤー等）
主 催：マルト水産 / カンブライト 協 賛：H&W / URGE / 千代菊 / 北沢産業
Facebookページ：https://www.facebook.com/events/1486454001653322/
参加申込用ページ：http://peatix.com/event/322471/
開発の背景
マルト水産は特許製法により旬の美味しさを一年中楽しむことができる冷凍蒸し牡蠣「珠せいろ」（内閣総理大臣賞、農林水産大臣賞、広島県知事賞を受賞）の製造、販売を行ってきました。カンブライトは食品開発の小規模加工場を保有し、6次産業化支援などの新たな加工食品の開発を行なっており、「珠せいろ」を使用した海外展開戦略商品として、共同開発をスタートさせました。
牡蠣みその特徴
磯の風味と牡蠣の旨みが驚くほど口いっぱいに広がります。これまでにない牡蠣の新たな魅力を発見した奇跡の新食材です。蟹みそのような味わいから「牡蠣みそ」と名付けました。
真空高圧調理をすることで一年中常温での保管や流通が可能で、いつでもどこでも安心安全に牡蠣の美味しさと栄養を得ることができます。白ワインや日本酒との相性がよく、そのままでも美味しいですが、ペースト状になっていることから、様々な料理にも活用できホームパーティを短時間で華やかなに彩ることが可能です。
イベントの趣旨
11月23日の牡蠣の日に、蒸し牡蠣「珠せいろ」を、お料理と共にご紹介させていただき、新商品「牡蠣みそ」の新商品発表を行います。報道関係者の皆様をご招待して記者会見を開催させていただきたいと存じます。
12種類のお料理（そのうち9種類に珠せいろ、牡蠣みそが使用されます）に1ドリンク、新商品「牡蠣みそ」のお土産も付いております。
MC担当：結彩プランニング代表 白崎 愛彩美（ライセンス事業、コンサルタント事業）
ゲスト：ソムリエ（現在、調整中です）
プログラム概要
□19:00 – 19:05：オープニングセレモニー 挨拶：カンブライト 井上
□19:05 – 19:15：マルト水産「珠せいろ」紹介
□19:15 – 19:30：カンブライト紹介：カンブライト 井上
□19:45 – 20:15：「牡蠣みそ」発表 & 記者会見：カンブライト 井上、H&W 橋爪
□20:15 – 20:45：トークショー（ゲストソムリエ、シェフ、カンブライト井上）
□20:45 – 21:55：特別プレゼント抽選会（「牡蠣みそ」3つ入りギフトプレゼント）
□21:55 – 21:00：閉会の挨拶
料理一覧
1.デリカテッセン
2.珠せいろのソースかけ
※ソースはジュレ、牡蠣みそソースの2種類
- オムレツ
- 珠せいろ入りシーザーサラダ
- 丹後プレート「タコのカルパッチョ」
※牡蠣みそソースも合わせて
- 牡蠣みそ＋有機純米酒「光琳」試飲
- 牡蠣みそカナッペ
- 珠せいろ入りパエリア
- 牡蠣みそ・珠せいろのダブル牡蠣パスタ
10.牡蠣みそ・珠せいろのダブル牡蠣グラタン
- 若鶏の唐揚げ
- デザート
「珠せいろ」15-20g：10kg、20-25g：5kgのご提供をよろしくお願いいたします。
「牡蠣みそ」パッケージ
※箱の展開図です
この記事が気に入ったら
いいね！しよう
