【牡蠣入り餃子】
中には春雨が入っていて汁を吸ってプルプルになっています。皮が破れたとしても旨みが逃げぬよう、吸収される工夫が施されています✨
【牡蠣豆乳チャウダー】
豆乳とお味噌を使ったチャウダー。優しい味なので、どんな年代の方にも合うお料理です✨
【牡蠣のソテーとトウモロコシご飯】
トウモロコシのバター風味混ぜご飯のおにぎりの上にお寿司のように牡蠣を乗っけています✨
【牡蠣と水菜のバルサミコ風味サラダ】
バルサミコ酢で味付けした牡蠣のサラダです。アボカド、パプリカ、紫玉ねぎ、ディルも入っていて、色んな香りが楽しめる楽しいサラダです✨
【牛肉と牡蠣と野菜のオイスターソース炒め】
牛肉の旨みと牡蠣の旨みにさらにオイスターソースで旨みをプラス。ご飯が進む一皿です✨
日頃のお料理に蒸し牡蠣をプラスすることで、タンパク質や亜鉛、タウリン、ビタミンB群などの不足しがちな栄養を美味しく摂取してみてはいかがでしょうか？
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【今回ご協力いただいた料理家さん】
@sstudio.fin さん
美容と健康を叶える「賢い食」スタイルを提案している、
Smart Food協会 @smart_food_association インストラクター
東京でイタリアンのおもてなし料理教室
Cooking Studio-Finを主催している料理家さんです。
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