うまみの凝縮した冷凍蒸し牡蠣「珠せいろ」とそれをオイスターペーストにした無添加缶詰め「牡蠣みそ」を使った鍋レシピをご紹介いたします。
1.鍋に珠せいろを入れて温めてダシを出し(*´Д｀*)ます。
2.鶏団子を鍋に入れて、あまり沸騰させ過ぎずに静かに固めます。
3.牡蠣と牡蠣みそ団子を一度取り出すか、脇に寄せて、鍋の下にお好みの野菜を入れます。
（今回は、白菜、人参、ネギ、しいたけ、えのき茸、油揚げを入れています。）
4.フタをして野菜に火が通ったらポン酢をかけて召し上がれ〜
【牡蠣みそ鶏団子を作る時のポイント】
予め牡蠣みそをラップにくるんで小さな玉状にしてから冷凍しておくと包みやすくなります
〆に残った牡蠣みそを溶かしてラーメンを作るのも良いですね
日本酒にも合いますよ
一足早くこんなお鍋はいかがでしょう？
【牡蠣には消化酵素がいっぱい！】
牡蠣にはお肉や炭水化物の消化を手助けする消化酵素がたっぷり含まれています。
胃もたれ防止効果で胃腸薬いらず！肝臓がアルコールを分解するのをサポートするタウリンも豊富なので、二日酔い防止にも効果的。
日頃のおうちごはんにぜひ取り入れてみてはいかがでしょう。
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