牡蠣みそと鮭のトロトロホイル焼き

低カロリーで消化吸収の良いタンパク質たっぷりな老化予防にもなるスーパーアンチエイジングフード、鮭！

美肌効果で有名なアスタキチンサン（鮭の赤い色の成分）や、話題の必須脂肪酸を豊富に含んでいます。

そんな鮭に、またまた良質なタンパク質やミネラルを豊富に含む牡蠣のペースト、牡蠣みそを合わせてお肌ピチピチ髪の毛ツヤツヤを目指しちゃいましょう。

さらに、スルフォラファンでおなじみ、肝機能を改善すると考えられているブロッコリースプラウトもたっぷりトッピングして、牡蠣のタウリンが持つ肝臓の解毒能力強化とダブルで、冬にかけての飲み会シーズンに向けて肝臓ももれなくケアしておきましょう。

という訳で、秋から冬にかけて旬の生鮭と牡蠣みそを使った、野菜たっぷりのアンチエイジングレシピ「牡蠣みそと鮭のトロトロホイル焼き」をお届けします。

【材料】

• 生鮭
• バター（塩入り）
• 牡蠣みそ
• チーズ
• 長いも
• 玉ねぎ
• 小ねぎ
• ブロッコリースプラウト
• アルミホイル

１、プライパンの上に敷いたアルミホイルに少しオイルをひいて、スライスした玉ねぎを並べておきます。

２、生鮭を玉ねぎの上に乗せて、バターを乗せます。

３、アルミホイルを閉じて、鮭に火が通るまで蒸します。

４、火が通ったら、一度アルミホイルを開けます。

５、鮭の上に、牡蠣みそをたっぷりと乗せます。（たっぷり使うのがポイント！）

６、長いものとろろを乗せます。（長いもを擦っておくか、冷凍のとろろ芋を解凍しておきます。）

７、たっぷりとチーズを乗せます。（ここもたっぷりがポイント！）

８、アルミホイルを再び閉じて、チーズが溶けるのを待ちます。

９、チーズが溶けたらホイルを開けます。

１０、ネギをトッピングします。

１１、最後にブロッコリースプラウトをたっぷり乗せて完成！

牡蠣みその旨味と、チーズの塩気で味付け無しでも美味しいホイル焼きができちゃいます！

長いも、牡蠣みそ、チーズが混ざったトロトロプールに鮭をディップして召し上がれ❤️

オーブントースターでも出来ますので、（むしろオーブントースターの方が良いかもしれません）今夜は秋らしい一品が食べたいな〜とお考えの方はぜひお試しください。

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