「山下春幸シェフが教える！美味しい牡蠣の選び方」

ハルヤマシタ東京/NADABAN神戸元町
オーナーでもある、山下春幸シェフに蒸し牡蠣を使ったメニューを開発をして頂きました!!

今回のテーマは
「山下春幸シェフが教える！美味しい牡蠣の選び方」

↓↓↓美味しい牡蠣の選び方動画はこちら↓↓↓

※動画が再生され音も出ますので、ご注意ください。

一般的に流通している牡蠣は、
約2～3年の製造期間が必要です。

海中のミネラル成分を、
牡蠣は栄養にしています。

良いミネラルを牡蠣が摂取すると、
多く美味しく育ちます。

良いミネラルの濃度は、
海流の速さや遅さが関係してきます。

ですが、それだけでなく、

土地土地のミネラルの濃度が違うため、
牡蠣の味や大きさが全く異なってきます。

…「山下シェフが教える！播磨の牡蠣の美味しい理由を１分で大公開！」へ続く

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手つかずの自然が残る播磨灘。
その大地のミネラルを海に運んでくれる二本の清流。
この自然の恵みえおたっぷり含んだ播磨の海で、
通常3年かかるところを珠せいろの牡蠣は
1年で出荷できる状態まで成長します。

URL:http://mushigaki.shop/?tid=1&mode=f1