「山下シェフが教える！播磨の牡蠣の美味しい理由を１分で大公開！

ハルヤマシタ東京/NADABAN神戸元町
山下シェフが教える！播磨の牡蠣の美味しい理由を１分で大公開！

↓↓↓美味しい牡蠣の選び方動画はこちら↓↓↓

※動画が再生され音も出ますので、ご注意ください。

兵庫県の播州は
素麺の産地として有名です。

播州牡蠣の凄いところは1年生産。

通常の牡蠣は2～3年生産です。

ミネラルが濃いため　1年間で育ちます。

1年牡蠣はなかなか食べれません。

1年牡蠣のメリットは、

柔らかくて香りが豊かなこと。

身がぷりっとしています。

人間と同じで、
牡蠣も年数が経つと、固くなります。

播州牡蠣が火を通しても
縮みにくいです。

播州牡蠣をベストなシーズンで
収穫をして

蒸して火を入れて冷凍にしています。

…「山下シェフが教える！牡蠣の名産地瀬戸内について！」へ続く

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手つかずの自然が残る播磨灘。
その大地のミネラルを海に運んでくれる二本の清流。
この自然の恵みえおたっぷり含んだ播磨の海で、
通常3年かかるところを珠せいろの牡蠣は
1年で出荷できる状態まで成長します。

URL:http://mushigaki.shop/?tid=1&mode=f1